【中國(guó)禮品網(wǎng)訊】漢代是我國(guó)古代漆工藝史上大發(fā)展的一個(gè)時(shí)期，漆制餐具因在耐用、輕便、美觀等方面，遠(yuǎn)甚于青銅和陶器制品，故漆器餐具在貴族日常生活中受到歡迎，上流社會(huì)大量使用輕巧美觀的漆器餐具，如耳杯、盤(pán)、壺、盆、碗、勺、筷子和食案等。形制上，出現(xiàn)了鳳形勺、扁壺等新器形，以及耳杯盒（馬王堆一號(hào)漢墓和江陵鳳凰山一六八號(hào)墓均有出土，每盒內(nèi)裝10個(gè)耳杯。）雙層漆笥（江蘇邗江胡場(chǎng)五號(hào)漢墓出土，上層有五個(gè)小漆盒，可分別盛放不同的食物。）這樣的組合餐具。

   這些漆制餐具顏色多是黑、紅或紫紅，圖案紋飾絢麗多彩，有的還鑲嵌金銀邊沿，如湖北江陵縣鳳凰山一六八號(hào)墓出土，現(xiàn)藏荊州博物館的彩繪七豹紋扁漆壺、彩繪三魚(yú)紋漆耳杯（西漢早期）及同類的魚(yú)紋耳杯。湖北云夢(mèng)縣秦漢時(shí)代墓葬中也出土了不少漆木餐勺，這些餐勺都是圓棒形細(xì)柄，用紅漆打底，黑漆繪紋飾。漢代漆器餐具制作十分精良，《漢書(shū)。貢禹傳》形容當(dāng)時(shí)髹漆的食具“杯案盡文畫(huà)金銀飾”，對(duì)其制作所耗費(fèi)的工夫，《鹽鐵論。散不足篇》稱之為“一杯棬用百人之力”，故當(dāng)時(shí)漆器昂貴，一般只有貴族、官僚、地主和大商賈享用。

　　同時(shí)，從漢代開(kāi)始，由于前此的政治社會(huì)大動(dòng)蕩，三代以來(lái)的流行價(jià)值觀被打亂，具有禮器性質(zhì)的青銅器那種至高無(wú)上的地位被動(dòng)搖，青銅餐具開(kāi)始回歸于日常實(shí)用，金銀容器也從中亞引進(jìn)到中國(guó)，于是，銀制餐具開(kāi)始較多地出現(xiàn)在上流社會(huì)的餐桌上，并在隨后的幾個(gè)世紀(jì)中逐漸取代了青銅器，同時(shí)還影響了瓷器的制造。

　　值得注意的是，此前從來(lái)沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)可以盛裝物品的玻璃容器，現(xiàn)在作為餐具首次加入了中國(guó)的餐具序列，這些玻璃餐具有碗、盤(pán)、耳杯、玻璃托盤(pán)和高足玻璃杯等，這不僅標(biāo)志著中國(guó)餐具在材質(zhì)上的擴(kuò)展，而且也是中國(guó)玻璃發(fā)展史上的一大突破。

　　總的來(lái)看，秦漢時(shí)期，尤其是漢代，由于中國(guó)飲食有了很大的發(fā)展，所以這一時(shí)期的餐具，形成了以下幾個(gè)特點(diǎn)：

　　一是品種齊全。餐具的花色品種上更加豐富多樣，后世所見(jiàn)的各種餐具，絕大多數(shù)在這一時(shí)期都已出現(xiàn)，并且各種餐具有了比較固定而專門(mén)的用途，且成套餐具還講求完整搭配。

　　二是分工精細(xì)。由于餐具品種增多，定型和功用趨于完備，杯、盤(pán)、碗、盞、盅、勺、匙、盂等，不僅種類眾多，大小有別，而且各司其職，在功能用途上有明確區(qū)分。

　　三是輕巧精致。受社會(huì)價(jià)值觀變化的影響，餐具的體量從春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代起就開(kāi)始往適宜、適用方向發(fā)展，現(xiàn)在則更進(jìn)一步，往輕巧精致的方向發(fā)展，更加趨于實(shí)用，同時(shí)因工藝技術(shù)的進(jìn)步，餐具也制作得更為精致