端午將至，記者昨日從本地主要食品生產(chǎn)企業(yè)了解到，今年節(jié)日食品銷售以團(tuán)購(gòu)為主，其中價(jià)位百元以下的禮盒基本銷完。

　　據(jù)了解，百元禮盒價(jià)位是生產(chǎn)企業(yè)基于企業(yè)福利制度測(cè)算出來的。按照財(cái)政部對(duì)福利的定義，福利費(fèi)一般不超過企業(yè)工資薪金總額的14%。在此政策環(huán)境下，國(guó)企客戶的人均員工節(jié)日福利預(yù)算在300元左右，其中100元會(huì)用于采購(gòu)實(shí)物福利。

　　“這樣算下來，98元左右的禮盒價(jià)位最受企業(yè)歡迎”，揚(yáng)子江食品公司的徐祥松告訴記者，為此公司在進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn)時(shí)，主要也以百元價(jià)位禮盒為主。

　　去年團(tuán)購(gòu)基本為零，揚(yáng)子江今年50輛貨車天天忙著送貨。

　　受團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)回暖影響，多個(gè)品牌的粽子禮盒裝在部分商超開始斷貨。

　　五芳齋端午銷售也以團(tuán)購(gòu)為主，18種包裝的粽子禮盒在商超銷售的只有4種，其余均在中山大道總店內(nèi)銷售。

　　“現(xiàn)在大批量的團(tuán)購(gòu)已經(jīng)不接單了，按照浙江總部的產(chǎn)量預(yù)估，現(xiàn)在禮盒裝已經(jīng)基本賣完”，武漢五芳齋總經(jīng)理沈燕萍說，前幾年團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)冷清，導(dǎo)致企業(yè)寧愿“喂不飽”市場(chǎng)，也不再積壓庫(kù)存搞促銷。

　　采用會(huì)員制購(gòu)物的麥德龍賣場(chǎng)，今年團(tuán)購(gòu)銷量翻了一倍。

　　昨日記者走訪武昌、漢口、青山的零售賣場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)銷售以散裝和真空包裝粽子為主，禮盒裝粽子極少，價(jià)格也在60元上下。

　　沃爾瑪一位促銷員介紹，今年零售較冷，購(gòu)買也以散裝為主。預(yù)計(jì)從今日開始，市民陸續(xù)開始節(jié)日采購(gòu)。

　　業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，近期天氣雨水多，部分市民不便出門也是零售不佳的原因之一；節(jié)日臨近，部分企事業(yè)單位開始發(fā)放節(jié)日福利，可能影響了部分商超銷售。

　　綠豆糕作為湖北特色端午食品，今年銷量、價(jià)格均與去年持平。盡管人工成本持續(xù)上升，生產(chǎn)企業(yè)從市場(chǎng)考慮仍未提價(jià)。

　　今年武漢超市肉粽居多

　　和往年相比，今年商超肉粽居多。一位選購(gòu)了散裝嘉興梅干菜肉粽的市民告訴記者，這種粽子較清水粽個(gè)頭大，價(jià)錢也不高，味道還特別。

　　記者在一家超市的冷凍柜數(shù)了一下，20多個(gè)品類的粽子中，各品牌推出的肉粽占15個(gè)，除了鮮肉粽、蛋黃鮮肉粽，還有豆角鮮肉粽、蛋黃粽、香腸粽等。傳統(tǒng)的清水粽、蜜棗粽、豆沙粽只占一個(gè)冰柜的銷售面積。

　　清水粽一般重量在30-50克，一個(gè)肉粽則凈重150克。和傳統(tǒng)粽子相比，吃肉粽是江浙一帶的飲食習(xí)慣，嘉興鮮肉粽因肥而不膩、咸甜適中，成為江浙名吃。