組織機(jī)構(gòu)：
中國食品行業(yè)協(xié)會、中國烘焙食品行業(yè)協(xié)會
展會概況：
【前沿】
烘焙制品是飲食業(yè)不可缺少的一部分，烘焙食品是人們生活必需食品，隨著改革開放的深入，隨著人民生活水平的提高以及烘焙制品的質(zhì)量改進(jìn)和制品的品種增多，中國的烘焙食品業(yè)將迎來一個更大的發(fā)展空間。
進(jìn)入二十一世紀(jì)，中國烘焙食品行業(yè)得到了迅速的發(fā)展，外國企業(yè)加大了對中國市場的投資，紛紛進(jìn)入中國市場，合資、獨資烘焙食品企業(yè)實現(xiàn)快速發(fā)展，消費者對烘焙食品需求日益呈現(xiàn)出高品位化，高質(zhì)量化，這也給烘焙企業(yè)未來發(fā)展提出了更高的要求。
南京有著獨特的區(qū)位優(yōu)勢和良好的營商環(huán)境，而烘焙業(yè)在華東地區(qū)以產(chǎn)業(yè)鏈完整、規(guī)模龐大、高度集中、引領(lǐng)烘焙業(yè)發(fā)展趨勢而聞名遐邇；
本著服務(wù)行業(yè)發(fā)展，引進(jìn)技術(shù)革新，展示行業(yè)成果為宗旨，以創(chuàng)新烘焙產(chǎn)品，開拓國際市場，服務(wù)行業(yè)交流為目的，中國南京國際烘焙展覽會定于2015年10月11-13日在中國（南京）舉行。
2015中國（南京）國際烘焙展覽會預(yù)計參展廠商近800多家，展覽面積預(yù)計50000平方米，來自世界各地專業(yè)觀眾6萬人次。
本屆展覽會分為：國際展與國內(nèi)展相結(jié)合，國際企業(yè)與國內(nèi)企業(yè)同臺展示，相互學(xué)習(xí)、相互促進(jìn)、相得益彰，實物展覽與圖片展示相結(jié)合，生動、真實、全面，信息量大，展示與交流相結(jié)合，注重實效，權(quán)威主辦，專業(yè)承辦，人性化的服務(wù)理念，廣泛的媒體宣傳，專業(yè)的參觀群體。
【會議日程】
報到布展：2015年10月09日-10日
正式展覽：2015年10月11日-13日
【大會同期活動內(nèi)容】
1、“產(chǎn)品及新技術(shù)推廣會”時間：45分鐘，國內(nèi)：11800元/場；國外：2300美元/場；
2、2015“南崗杯”全國月餅技術(shù)邀請賽； 3、2015“美國加州核桃杯”西點創(chuàng)意大賽；
4、2015全國烘焙大師西點、蛋糕邀請賽； 5、2015全國創(chuàng)意烘焙&主食面包邀請賽；
6、餅店轉(zhuǎn)型升級與挑戰(zhàn)論壇； 7、國家八項規(guī)定下的月餅市場新方向；
8、新技術(shù)與信息化在餅店的應(yīng)用； 9、市場競爭王者之路——產(chǎn)品設(shè)計創(chuàng)新；
【觀眾群體】
A國內(nèi)：食品生產(chǎn)企業(yè)、糕點企業(yè)、西餅蛋糕、烘烤產(chǎn)品企業(yè)、西餐、酒店、烘烤連鎖企業(yè)、經(jīng)銷商、代理商、行業(yè)機(jī)構(gòu)，中國地區(qū)數(shù)萬家烘焙類生產(chǎn)商，進(jìn)口商，批發(fā)商，零售商等技術(shù)及設(shè)備.配套技術(shù)及設(shè)備.包裝設(shè)備.檢測儀器.原輔材料.包裝容器.工程設(shè)計.貿(mào)易咨詢.信息服務(wù)等方面主要負(fù)責(zé)人等；
B國外：行業(yè)客戶、行業(yè)協(xié)會、駐穗采購商務(wù)參贊、商務(wù)部、國際餐飲連鎖品牌、進(jìn)出口經(jīng)銷商、烘焙食品研究機(jī)構(gòu)、主管部門，行業(yè)的國際組織及生產(chǎn)企業(yè)，
【宣傳推廣】
130多家協(xié)會、商會、政府機(jī)構(gòu)、媒體等緊密合作，進(jìn)行廣泛的宣傳推廣
60多家雜志、報刊或其它平面媒體等合作推廣；
在各大雜志、報刊、網(wǎng)站上發(fā)布展會最新進(jìn)展及相關(guān)信息；
通過電視臺、電臺等以廣告或新聞報道的方式宣傳；
召開新聞發(fā)布會，邀請廣大媒體報道展會的最新狀況和動態(tài)；
通過各種方式直接或間接參與國際同類型著名展會，加強觀眾與采購商的邀請。
展覽范圍：
烘焙設(shè)備暨烘焙整廠設(shè)備·烘焙名店街·烘焙原輔料·烘焙食品展示·烘焙器具及加工機(jī)械·包裝設(shè)備、材料、禮盒及包裝材料等
冷凍、冷藏、餐飲設(shè)備·烘焙相關(guān)產(chǎn)品·咖啡、巧克力及飲料·西餐原輔料及設(shè)備、冰淇淋原輔料與設(shè)備展區(qū)等