【中國(guó)禮品網(wǎng)訊】作為全聚德烤鴨的最佳伴侶—有“蔥中之王”美譽(yù)的山東章丘大蔥一直備受食客推崇。10月15日起，直采自山東章丘全聚德大蔥專屬種植基地、限量2000盒的“全聚德甜蔥”將開始預(yù)售，11月中旬配送上門。據(jù)介紹，在零污染的環(huán)境中喝泉水長(zhǎng)大，造就了全聚德甜蔥“甜、脆、酥、爽”的獨(dú)特口感。

　　“甜蔥禮盒”即將登陸京城

　　全聚德烤鴨名滿天下，除了皮脆肉嫩、鮮美酥香的烤鴨外，甜面醬、蔥段等吃烤鴨必備的伴侶也一直讓消費(fèi)者贊不絕口。而章丘大蔥配全聚德烤鴨更是最講究的吃法。

　　章丘大蔥素以“蔥高、白長(zhǎng)、脆嫩、味甜”而著稱，蔥高普遍在2米左右，蔥白長(zhǎng)度一般也在80厘米，有“蔥中之王”的美譽(yù)。繡惠鎮(zhèn)是章丘大蔥最核心的產(chǎn)區(qū)，種植大蔥已有2600余年的歷史。去年10月，全聚德集團(tuán)與章丘市政府正式簽約，在產(chǎn)地掛牌建全聚德大蔥生產(chǎn)基地。山東章丘大蔥也成為全聚德繼鴨坯之后，第二個(gè)實(shí)現(xiàn)“農(nóng)餐對(duì)接”的大宗食材。

　　據(jù)介紹，本月15日開始預(yù)售的全聚德甜蔥禮盒，每盒凈重12斤，零售價(jià)199元。這批甜蔥全部采自位于山東章丘繡惠鎮(zhèn)的全聚德大蔥專屬種植基地，預(yù)計(jì)11月中旬配送上門。

　　早在明代，章丘大蔥就名揚(yáng)全國(guó)，成為貢品。新中國(guó)成立后作為“國(guó)禮大蔥”，毛主席曾將章丘大蔥贈(zèng)送給斯大林。2011年，章丘大蔥品牌價(jià)值達(dá)到24.76億元，成為首批獲得國(guó)家農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志保護(hù)的農(nóng)產(chǎn)品(000061,股吧)。

　　“零污染”成最大賣點(diǎn)

　　全聚德甜蔥“甜、脆、酥、爽”的獨(dú)特口感，與“零污染”的良好種植環(huán)境和種植過程密切相關(guān)。

　　位于山東章丘繡惠鎮(zhèn)的全聚德大蔥專屬種植基地，具有土層深厚肥沃、土壤質(zhì)地松散、有機(jī)質(zhì)含量高、通透性好等特點(diǎn)，這樣的土壤環(huán)境才能種植出植株高壯、蔥白肥大的優(yōu)質(zhì)大蔥。

　　值得一提的是，該種植基地的土壤經(jīng)過了國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量檢測(cè)測(cè)試中心對(duì)包括PH值、銅、鋅、鉻、鎳、砷、汞、鎘、鉛9個(gè)指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，全部符合土壤環(huán)境質(zhì)量二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，即不存在任何重金屬超標(biāo)情況。

　　此外，該種植基地多甘泉，泉水清澈見底，常年噴涌，水質(zhì)甘甜，所以全聚德甜蔥口感甘芳可口，很少辛辣，適宜直接食用。

　　據(jù)介紹，全聚德甜蔥在種植過程中不允許打農(nóng)藥、施化肥，而是采用無(wú)殘留、無(wú)污染、能改良土壤和抑制病蟲危害的多功能肥料—石灰氮以及土雜肥等代替普通化學(xué)肥料；采用殺蟲燈等高科技無(wú)污染的物理滅蟲設(shè)備代替?zhèn)鹘y(tǒng)農(nóng)藥，保證了絕對(duì)的“零污染”。

　　首次試水限售2000盒

　　從本月15日開始，消費(fèi)者可通過遍布京城的全聚德京點(diǎn)食品專賣店、專柜，全聚德天貓旗艦店等網(wǎng)絡(luò)渠道以及代理商等途徑預(yù)購(gòu)全聚德甜蔥禮盒，預(yù)購(gòu)期持續(xù)20天左右。11月中旬，甜蔥禮盒將陸續(xù)配送到京城百姓家中。

　　“這批甜蔥采取預(yù)售限量銷售，面向社會(huì)銷售甜蔥這還是頭一回，只賣2000盒，再想吃品質(zhì)這么好的蔥就得等明年了?！睋?jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，章丘大蔥養(yǎng)植期需要455天左右，明年售賣的大蔥現(xiàn)在已經(jīng)開始育苗了。像陽(yáng)澄湖大閘蟹一樣，每年就11月這一時(shí)間段大蔥的口感最好。

　　談到全聚德甜蔥的吃法，這位負(fù)責(zé)人推薦大家首選生吃。“剛采摘的新蔥水分足、辣味少，特別適合生吃?！庇醒芯匡@示，生蔥所含的烯丙基硫醚能夠刺激胃液的分泌，所以有助于增進(jìn)食欲。