【中國(guó)禮品網(wǎng)訊】秋空明月懸,又是—年中秋將至。傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)正在逐步靠近,節(jié)日的氣氛也越發(fā)濃烈。團(tuán)圓、賞月、燃燈、猜謎是中秋節(jié)少不了的活動(dòng),吃月餅更是過(guò)節(jié)的慣例。
雖然距中秋節(jié)來(lái)臨還有幾天,但月餅已經(jīng)進(jìn)入銷(xiāo)售旺季。記者近日走訪杭城幾家大型商場(chǎng)、超市,發(fā)現(xiàn)禮盒裝月餅市場(chǎng)份額進(jìn)一步縮減,而且還早早開(kāi)始打折促銷(xiāo),價(jià)格平易的月餅更受青睞。
平價(jià)月餅分外好銷(xiāo)
下午2時(shí)剛過(guò),世紀(jì)聯(lián)華慶春店內(nèi)人流如織,在超市一樓,記者看到,售賣(mài)現(xiàn)烤月餅的“五味和”柜臺(tái)生意很是不錯(cuò),不時(shí)有三三兩兩的顧客隨手帶上幾只熱氣騰騰的現(xiàn)烤月餅。
“周末的時(shí)候,顧客會(huì)排著長(zhǎng)隊(duì)等著品嘗一下現(xiàn)做月餅的美味。”負(fù)責(zé)烤制月餅的工作人員告訴記者,現(xiàn)烤月餅一共有榨菜鮮肉、鮮肉、豆沙、倒篤菜鮮肉四種品味,價(jià)格都是2.5元一只?!斑@幾天現(xiàn)做月餅每日銷(xiāo)量至少一千多只,顧客多的時(shí)候一天可銷(xiāo)售幾千個(gè),忙都忙不過(guò)來(lái)。”工作人員告訴記者。
而在二樓的月餅銷(xiāo)售區(qū),雖然沒(méi)有現(xiàn)烤月餅柜臺(tái)的火熱程度,卻也不時(shí)有顧客過(guò)來(lái)詢(xún)價(jià)。
“這幾天超市月餅的日銷(xiāo)售額在每天10萬(wàn)元左右,到了雙休日,每天銷(xiāo)售額更多。從零售上來(lái)講,今年的銷(xiāo)量與去年持平,但是批發(fā)與團(tuán)購(gòu)量與去年相比有所下降?!笔兰o(jì)聯(lián)華值班經(jīng)理謝經(jīng)理告訴記者,今年的月餅主要走的是平價(jià)路線,100元至200元的平民化產(chǎn)品占據(jù)了超市的絕大部分。與往年奢華的包裝相比,今年月餅的包裝也更簡(jiǎn)約,平價(jià)月餅同樣會(huì)有一個(gè)簡(jiǎn)潔大氣的包裝,這也是吸引廣大消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的原因之一。
記者看到,超市銷(xiāo)售的月餅品牌中,五味和、知味觀、樓外樓等杭州品牌占據(jù)了非常大的比例,幾十元到上百元的售價(jià)區(qū)間給予了消費(fèi)者充足的選擇空間,其中一款最便宜的鐵盒裝月餅,售價(jià)僅為19.9元?!拔覀円肓瞬煌贩N的月餅,目的就是輻射最多的顧客?!睋?jù)謝經(jīng)理介紹,禮盒裝的廣式月餅主要是傾向于買(mǎi)去送禮的人群,而散裝的廣式月餅與現(xiàn)烤的蘇式月餅主要針對(duì)買(mǎi)去自己吃的老百姓,冰箱里存放的香港冰皮月餅相對(duì)來(lái)說(shuō)比較時(shí)髦,適合年輕人的口味。
記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),一些連鎖西餅蛋糕店較之往年最大的不同在于其產(chǎn)品的創(chuàng)新程度,有些針對(duì)月餅的口味進(jìn)行增加與改良,而有些則在外包裝上給月餅賦予更多文化標(biāo)簽,如可莎蜜兒不僅僅加入了蛋黃酥,拓寬了月餅的固有種類(lèi),還推出“一封家書(shū)”的禮盒裝蛋黃酥,消費(fèi)者可以通過(guò)免費(fèi)快遞的服務(wù)將這盒附有家書(shū)的蛋黃酥送到家中,以表相思之情。