【中國(guó)禮品網(wǎng)訊】26日，東莞市衛(wèi)計(jì)局對(duì)外公布了今年第三季度餐飲具集中消毒單位的監(jiān)督抽檢結(jié)果，此次共抽檢70家單位，其中，合格52家，不合格18家，合格率為74.28%。羊城晚報(bào)記者統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，這是去年一季度東莞開展消毒餐具企業(yè)監(jiān)督檢查以來，消毒餐具合格率首次出現(xiàn)下降。

　　三企業(yè)連續(xù)三季度不合格

　　在東莞市衛(wèi)計(jì)局去年公布的消毒餐具抽檢結(jié)果中，去年第一、二季度，消毒餐具合格率均為57.14%，第三和第四季度合格率分別為68%、72.97%。今年第一季度合格率繼續(xù)提升到76%，第二季度的合格率達(dá)到歷史最高的87.67%。

　　對(duì)于此前一路走高的消毒餐具合格率，東莞市衛(wèi)生監(jiān)督所有關(guān)負(fù)責(zé)人解釋稱，近兩年東莞一直都將消毒餐具企業(yè)納為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，每個(gè)季度都會(huì)進(jìn)行監(jiān)督檢查，還通過衛(wèi)計(jì)局官方網(wǎng)站持續(xù)公布不合格名單，這是合格率持續(xù)升高的重要原因。此外，衛(wèi)計(jì)部門還會(huì)針對(duì)不合格企業(yè)，每個(gè)季度都會(huì)重點(diǎn)督導(dǎo)、培訓(xùn)，督促整改，再加上去年東莞也成立了餐飲具消毒協(xié)會(huì)，這也對(duì)該行業(yè)起到了一定的引導(dǎo)和監(jiān)管作用。

　　這一好景持續(xù)不足兩年，今年第三季度餐飲具集中消毒單位的監(jiān)督抽檢結(jié)果顯示——抽檢的70家單位中，合格52家，不合格18家，合格率為74.28%，比今年第二季度下降了13.39%。東莞市塘廈健順潔餐具清潔服務(wù)部、東莞市塘廈?？挡途咔鍧嵎?wù)部、東莞市大朗鼎潔餐具清潔服務(wù)部則是繼今年第一季度、第二季度連續(xù)不合格后，再度“不合格”。

　　不合格企業(yè)交由市場(chǎng)淘汰

　　為何東莞的消毒餐具合格率會(huì)出現(xiàn)下降呢？市衛(wèi)生監(jiān)督所有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，以往日常的消毒餐具抽檢主要是由各鎮(zhèn)街完成，但第三季度抽檢屬于專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，由市衛(wèi)生監(jiān)督所直接下到鎮(zhèn)街抽檢，因此監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)也會(huì)更嚴(yán)格。此外，第三季度也新增了幾家消毒餐具企業(yè)，他們暫時(shí)還未能完全按照標(biāo)準(zhǔn)來操作，存在一些不達(dá)標(biāo)的地方，因此也拉低了合格率。

　　“至于第三季度抽檢不合格原因，仍然是選址不合理、面積不達(dá)標(biāo)、布局不合理等一些老問題。”該負(fù)責(zé)人稱，重復(fù)上榜的企業(yè)也都具有這些“共性”，例如按照要求，廠房選址不能在居民區(qū)，消毒餐具企業(yè)廠房面積要200平方米以上，一些企業(yè)除非另選廠房再建，否則就只有重復(fù)上榜了。而在處罰上，衛(wèi)生部門只能對(duì)消毒餐具衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)抽檢不合格的企業(yè)進(jìn)行處罰，且處罰金額為5000元以下；對(duì)于大多數(shù)在布局、操作流程等現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督不合格的企業(yè)，衛(wèi)生部門沒有處罰的法律依據(jù)。同樣由于無法可依，目前無論是工商還是衛(wèi)生部門，都無法取締不合格企業(yè)，或是勒令其停業(yè)整頓?！耙虼耍瑢?duì)于不合格企業(yè)，我們只能通過加大日常監(jiān)督來管理，最終還是要由市場(chǎng)來淘汰”。