【中國禮品網(wǎng)訊】今年粽子的另一個(gè)明顯變化是個(gè)頭普遍較小。五味和、五芳齋、真真老老、三全等品牌均推出了二兩(100克)一只的小粽子，去年主打的是280克兩只裝。五芳齋還推出了200克四只裝的迷你粽，一只粽子僅50克，有蠶豆、鮮肉、紅棗、赤豆等多種口味。四只裝的售價(jià)是6.9元，平均下來每只1.7元。
世紀(jì)聯(lián)華粽子采購員小沈說，傳統(tǒng)粽子的體重一般都有四兩(200克)，一些個(gè)頭大的甚至有六兩(300克)?！耙郧坝胁簧偈忻裢虏埕兆犹?，一個(gè)下肚就覺得撐，夏天天氣熱，其實(shí)不適合吃太油膩，不少廠家今年都將粽子瘦身了。”小沈說，小粽子選擇余地更大，各種口味都買點(diǎn)嘗嘗，也更適合家里的小孩食用，減少浪費(fèi)。
華潤萬家超市工作人員說，除了考慮到現(xiàn)在的消費(fèi)者更加注重飲食習(xí)慣，少食多餐而推出的小粽，五芳齋還推出了養(yǎng)生粽，有紫米栗蓉粽、香甜紅棗粽兩個(gè)口味。
此外，世紀(jì)聯(lián)華今年首次與順豐快遞合作，只要消費(fèi)者在超市購買粽子禮盒，就能免費(fèi)享受順豐的快遞服務(wù)，買了粽子禮盒不用自己拎回家。世紀(jì)聯(lián)華的工作人員說：“今年有的品牌推出的禮盒很實(shí)惠，最便宜的才三十多元一盒，順豐快遞費(fèi)就要22元，提供快遞服務(wù)，一是服務(wù)消費(fèi)者，當(dāng)然也想拉動(dòng)銷售?！?
最近，走過杭州中山北路孩兒巷這里，會(huì)聞到一股濃濃的粽子香。河坊街的阿胖粽今年在孩兒巷開了分店，四五個(gè)工人每天馬不停蹄地包著粽子，包好的粽子馬上放進(jìn)蒸籠蒸，一靠近就香氣四溢。再過一周就是端午，店里生意特別好。
上周，在錢江新城上班的白領(lǐng)季小姐在微信上訂購了一款遂昌土豬肉粽禮盒，一盒10只售價(jià)108元，還不包括快遞費(fèi)。折算下來，網(wǎng)購的土豬肉粽不便宜，一只粽子要10.8元，這個(gè)價(jià)錢在超市可以買到三只散裝粽子了。
“主要是圖片拍得太誘人了，加上又是土豬肉，看完‘舌尖’對(duì)這種風(fēng)格的美食特別感興趣，想都沒想就下單了?！奔拘〗阏f。
遂昌土豬肉長粽供不應(yīng)求
今年端午，遂昌土豬肉長粽突然走俏，屢屢賣斷貨。在小縣城遂昌，40多個(gè)阿姨每天手工包出2000多個(gè)，還是不能滿足預(yù)訂量。
長粽，顧名思義，就是個(gè)頭很長的粽子，據(jù)說有20多厘米，用四五張粽葉，打20個(gè)左右的結(jié)，完全靠手工包裹，手藝考究，一個(gè)熟練工人，每天只能包五六十個(gè)。
每個(gè)長粽重約325克，餡料是遂昌土豬肉和當(dāng)?shù)孛犯刹?，土豬肉大約55克。通過快抱網(wǎng)等網(wǎng)絡(luò)渠道對(duì)外銷售，4個(gè)一包的禮品裝，包郵價(jià)60元，如果買2個(gè)，為29元，運(yùn)費(fèi)另算。
遂昌縣網(wǎng)店協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人說，土豬肉長粽是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)食品，以前也賣過，但一方面沒有互聯(lián)網(wǎng)，沒法往外地賣，另一方面沒做真空包裝，也賣不遠(yuǎn)?，F(xiàn)在這兩個(gè)問題都解決了，江浙滬的客戶都來買長粽嘗鮮，訂單大漲，他們當(dāng)?shù)厝讼氤?，下了單也一直沒有貨。不過，看長粽這么受歡迎，今后將長期在網(wǎng)上售賣，就算過了端午節(jié)，也將保證對(duì)外供應(yīng)。
據(jù)吃過長粽的人說，粽子打開后凝脂油光，瘦肉彈牙無渣，肥油配合糯米的黏度和甜度，滿口留香。
40元左右的粽子禮盒最受歡迎
今年的端午市場(chǎng)比往年低調(diào)很多，粽子作為主角，戰(zhàn)鼓已擂，熱度不高。這幾天，各大超市最醒目的促銷區(qū)域被粽子、咸鴨蛋占滿，粽子禮盒價(jià)格大多在100元以內(nèi)，尤以40元至60元的禮盒最多，幾乎見不到百元以上的粽子禮盒。以鮑魚、海參、松茸入餡包粽子，再搭上茶葉、洋酒這些上千元的豪華禮盒粽，完全不見了蹤影。
知味觀食品廠總經(jīng)理李俊說，今年100元左右的禮盒團(tuán)購量最大，口味上，咸粽以傳統(tǒng)的鮮肉和鮮肉蛋黃最好賣，甜粽中的豆沙和蜜豆旗鼓相當(dāng)?！耙酝贾萑讼鄬?duì)更喜歡吃細(xì)沙粽，今年這兩款賣得都不錯(cuò)，吃蜜豆枧水粽的小年輕多了起來?！崩羁≌f。
樓外樓粽子銷售員小張說，今年樓外樓沒有做高檔粽子禮盒，價(jià)格都在百元以內(nèi)，主打東坡肉粽?！百u得最好的是一款40多元的東坡肉粽禮盒，里面有8個(gè)東坡肉粽。”
今年，沒有任何餡料的“白米粽”也頗受歡迎?！鞍酌佐涨迩逅?，我們小時(shí)候就經(jīng)常吃，可以蘸糖吃，香香糯糯，特別是現(xiàn)在‘三高’多，大家都想吃得清淡、健康些。”一位消費(fèi)者說。