【中國禮品網(wǎng)訊】５月８日，寧波餐飲業(yè)與烹飪協(xié)會(huì)餐具集中消毒專業(yè)委員會(huì)成立，選舉了常務(wù)委員會(huì)以及主任、副主任等，起草了《章程》。這標(biāo)志著寧波餐具集中消毒行業(yè)管理上了一個(gè)新的臺(tái)階。據(jù)悉，全國目前只有東北地區(qū)成立類似協(xié)會(huì)，蘇、浙、滬均未成立。

　　據(jù)悉，寧波餐具集中消毒企業(yè)有４０家領(lǐng)取了省頒《合格證》，但去年和今年關(guān)停了３家，有３６家企業(yè)正常生產(chǎn)經(jīng)營，日產(chǎn)洗滌消毒后的餐具２４萬套。餐飲具消毒企業(yè)的生產(chǎn)能力和市場供應(yīng)基本處于飽和狀態(tài)。然而，寧波集中消毒餐飲具日產(chǎn)量２萬套以上的企業(yè)僅有三四家，５０％以上的企業(yè)日產(chǎn)量在５０００套以下。

　　準(zhǔn)入門檻低，企業(yè)小而散，為了爭奪市場份額，個(gè)別人不惜低價(jià)競爭，甚至為爭奪客戶而打架，造成不良的社會(huì)影響。去年６月中旬，本報(bào)連續(xù)報(bào)道了這一事件，引起衛(wèi)生、公安等多部門的高度重視。

　　“市場經(jīng)濟(jì)情況下，行業(yè)管理必須由行業(yè)進(jìn)行自律，成立行業(yè)協(xié)會(huì)勢在必行。”市衛(wèi)生局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。年初，協(xié)會(huì)籌備提上議事日程。但由于全行業(yè)正規(guī)企業(yè)僅３６家，數(shù)量過少，根據(jù)相關(guān)法規(guī)，還不能單獨(dú)申報(bào)。這也是類似協(xié)會(huì)至今全國罕見的原因。新任主任王定發(fā)表示，專業(yè)委員會(huì)成立后，可互相學(xué)習(xí)，取長補(bǔ)短，共同提高科技和管理水平，讓政府、消費(fèi)者放心。